Weihnachtszeit ist Zeit für Plätzchen

Nur noch ein Monat bis Weihnachten. Die Weihnachtsmärkte öffnen ihre Glühwein-Stände, überall duftet es herrlich nach Punsch, Glühwein und süßen Backwaren. In dieser kuscheligen Winterzeit soll Keiner auf leckere Naschereien verzichten müssen. Deshalb werden wir euch in der Zeit bis Weihnachten noch einige gesunde Plätzchen Varianten präsentieren.

Heute gibt es ein Rezept für Mandel-Haferflocken-Cookies:

Zutaten für ~ 26 kleine Cookies 

  • 125 g zarte Haferflocken
  • 150 g gemahlene Mandeln
  • 1 Ei
  • 100 g naturjoghurt (1,5% fett)
  • 10 g Kokosöl
  • 50 g Xucker
  • Zimt
  • Vanille
  • 1/2 TL Backpulver

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Zubereitung:

  • Alle Zutaten vermischen.
  • Mit einem nassen Teelöffel 26 Cookies formen und auf das Backblech legen.
  • Bei 200 Grad Umluft ca. 15 min backen.
  • Auskühlen lassen und danach mit Zartbitterschokolade (mind. 70% kakaoanteil) und Mandelsplitter verzieren.

Guten Appetit! 🙂

Süßes ohne Zucker – Was „Xucker“ kann


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