Gesunde Plätzchen backen!

Weihnachten steht vor der Tür. Und was wäre ein Weihnachten ohne Plätzchen? Richtig – einfach nicht das Gleiche. Deshalb haben wir ein weiteres leckeres Rezept für euch für gesunde Plätzchen mit viel Eiweiß!

Das Rezept ist nicht nur super lecker, sondern auch einfach und schnell:

Zutaten

  • 4 Eiklar
  • 100 g Süße (z.B. Xucker/Erythrit oder Agavendicksaft)
  • 80 g Magerquark
  • 200 g kokosraspel
  • Vanille

Zubereitung

  • Eiklar mit dem Zucker steifschlagen.
  • Magerquark mit Kokosraspel und Vanille vermischen.
  • Eiweiss unter die Quark-Kokos Masse heben und mit einem Teelöffel kleine Häufchen bilden.
  • Bei 180 Grad Ober- Unterhitze ca. 15 Minuten backen

Also mich haben die gesunden Kokosmakronen total überzeugt und werden zu einem meiner neuen Lieblingsrezepte für gesundes Backen.

Wenn ihr noch mehr süße, gesunde Rezepte sucht, probiert doch mal unsere Zimt-Nuss-Schnecken. Die sind auch der Hammer!

Viel Spaß beim Backen und lasst es euch schmecken! 🙂

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1 KOMMENTAR

  1. Oh lecker – ich liebe Kokosmakronen.
    Ich habe dieses Jahr noch gar keine Plätzchen gegessen, so langsam komme ich schon etwas in Versuchung 😀 und wenn es dann sogar noch in „gesund“ geht, umso besser!

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